1、液壓油應具有良好的低溫流動性、低溫啟動性和低溫泵送性能 低溫流動性指油品在低溫下是否能流動，常用傾點或凝點來表示，它與油泵在低溫下是否能啟動和泵送無相關性。低溫啟動性常用在某溫度下油泵啟動時油品的最大粘度表示，產品標準中的低溫粘度可說明油品低溫啟動性能的好壞，低溫粘度越小，則油泵的低溫啟動性能越好。低溫泵送性能實際上指與在低溫下油泵的泵送效率有關的性能。國內外常規定液壓泵冷啟動時最大粘度為500-1500mm2/s，葉片泵要求最苛刻，柱塞泵次之，齒輪泵最松。
2、良好的水解安定性 液壓油中添加劑，特別是酯類添加劑在使用中不斷與水作用生產的水解產物會腐蝕銅和其合金，水解安定性的液壓油會使高壓柱塞泵試驗結果變壞。
3、小的空氣釋放值 液壓系統工作時，如果負壓的吸油口和油泵密封處泄漏吸入空氣或油箱中油過分飛濺，都會使空氣存留在油中，油中殘留的空氣在高壓下被壓縮，而在低壓下又會突然膨脹，就會引起噪聲和振動，嚴重時，還會損壞油泵，過去在液壓油成品中加入硅油消泡劑來改善油品泡沫的性能，但硅油消泡劑在加速大氣泡消失的同時要使油的空氣釋放值變壞，油的粘度越大，影響也就越大，目前國內外已廣泛采用非硅消泡劑，它不僅呢國內加速大氣泡的消失，而且對空氣釋放值影響小，要降低液壓油的空氣釋放值，除采用非硅油消泡劑外，更重要的是采用精制深度較深的潤滑油作基礎油來制得。
4、良好的熱安定性 液壓油在高溫下受熱要變質，產生大量的油泥，堵塞間隙很小的伺服機構和精細過濾器，使液壓油操作失靈和縮短其使用壽命，因此液壓油不僅僅要有良好的氧化安定性，還應有良好的熱安定性。
5、良好的抗磨性 近年來由于液壓系統中油泵和油馬達的尺寸、比功率、速度和壓力不斷提高，導致對液壓油的抗磨性和防腐蝕性的要求也更加苛刻。國內外評定液壓油抗磨性的方法有四球機長期磨損試驗FZG齒輪機試驗，V-104C葉片泵試驗和高壓油泵試驗（葉片泵和柱塞泵）。優質穩定的抗磨型液壓油都要通過上述抗磨評定。
優質液壓油不僅要有上述幾種功能，還具有良好的氧化安定性、防銹性、抗乳化性和抗泡沫性等。
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